23 августа в деревне Скоки Брестского района прошел традиционный фестиваль белорусской кухни «Скокаўскія спасоўкі». Гастрофест проводится уже в четвертый раз.
На Брестчине возрождают традиции
Местом проведения мероприятия стал историко-мемориальный музей «Усадьба Немцевичей». В прежние времена ее хозяева устраивали большой пир для гостей после Медового, Яблочного, Орехового Спаса.
Несколько лет назад жители региона возродили эту традицию. В старинном парке снова устанавливают столы, предлагают разнообразные угощения из меда и муки, из фруктов и овощей нового урожая.
Время отдыха после уборки урожая
Председатель Брестского райисполкома Григорий Панасюк рассказал, что в Брестском районе завершена уборка зерновых культур, собрано более 90 тыс. тонн зерна с урожайностью 49,3 ц/га. Это почти на 4 ц/га больше, чем годом ранее. После активной уборки урожая люди могут расслабиться и отдохнуть. Но работы еще много: идет посев озимого рапса, завершается третий укос трав, началась уборка кукурузы на силос.
Как проходил праздник в Скоках?
В этом году в фестивале участвовали более 20 представителей Брестского, Каменецкого, Малоритского районов. Каждый из них приготовил что-то особенное, чтобы удивить гостей и жюри. Номинаций было несколько:
- Традиционные блюда с картошкой и мясом;
- Продукция из яблок и меда;
- Хлеб, испеченный по местным рецептам, и традиционный каравай.
Также были представлены блюда, которые готовят только в определенной местности. Например, сладкая выпечка в виде жареных лисичек из Вельяминовичей. Члены жюри оценивали внешний вид и вкусовые качества, уникальность рецепта и сложности приготовления, а также самобытность, оформление самих блюд и подворий.
В рамках «Скокаўскіх спасовак» прошло множество интересных мероприятий. Это рыцарское подворье и этнографическая выставка, арт-пренэр и показательные выступления конного клуба. Мастера народного творчества представили свои изделия и провели мастер-классы по народным ремеслам для всех желающих. В завершении праздника состоялось файер-шоу, а после него – дискотека.